فعالیت 2 فصل اول زیست دوازدهم تجربی
الف) گفته می‌شود تب بالا خطرناک است، بین این مسئله و فعالیت آنزیم‌ها چه ارتباطی می‌بینید؟
ب) با توجه به تأثیر متفاوت دمای کم و زیاد روی آنزیم‌ها، از این ویژگی در آزمایشگاه‌ها چگونه می‌توان استفاده کرد؟
پاسخ تشریحی و گام‌به‌گام فعالیت 2 فصل اول زیست دوازدهم تجربی صفحه 20
**الف) ارتباط تب بالا با فعالیت آنزیم‌ها:**
تب باعث افزایش دمای بدن می‌شود که می‌تواند فعالیت آنزیم‌ها را تحت تأثیر قرار دهد. در دماهای بالاتر از دمای بهینه آنزیم، ساختار پروتئینی آنزیم‌ها ممکن است تغییر کند و به شکل غیر طبیعی تبدیل شود که می‌تواند به کاهش یا توقف فعالیت آنزیمی منجر شود. بنابراین، تب بالا ممکن است فعالیت آنزیم‌های حیاتی در بدن را کاهش داده و آثار منفی بر عملکرد بدن داشته باشد.
**ب) استفاده از دمای متفاوت در آزمایشگاه‌ها:**
در آزمایشگاه‌ها، برای مطالعه فعالیت آنزیم‌ها و فرآیندهای بیوشیمیایی از تغییرات دمایی استفاده می‌شود. برای مثال، دماهای پایین برای منحرف کردن آنزیم‌ها و جلوگیری از فعالیت آنزیمی ناخواسته استفاده می‌شود، در حالی که دماهای بالا برای سرعت بخشیدن به واکنش‌هایی که به دما حساس نیستند یا برای آزمون پایداری انزیم‌ها در شرایط حرارتی مختلف به کار می‌رود. این روش‌ها می‌توانند به بهتر فهمیدن مکانیسم عمل آنزیم‌ها کمک کنند.
