جواب خودرابیازمایید صفحه 60 شیمی یازدهم

پاسخ و توضیح تمرین 1 خود را بیازمایید صفحه 60 شیمی یازدهم این تمرین به مفهوم $\mathbf{\text{انتقال گرما}}$ و $\mathbf{\text{تعادل گرمایی}}$ می‌پردازد، که یکی از اصول بنیادی $\mathbf{\text{ترمودینامیک}}$ است. ☕ --- ## تغییرات دما و انرژی گرمایی چای 1. **تغییرات دما:** $\mathbf{\text{دمای چای}}$ از $\mathbf{90^irc C}$ به تدریج $\mathbf{\text{کاهش}}$ می‌یابد تا به دمای محیط اطراف ($athbf{25^irc C}$) برسد. * **چرا؟** گرما همیشه به صورت $\mathbf{\text{خودبه‌خودی}}$ از جسم $\mathbf{\text{گرم‌تر}}$ (چای با $\mathbf{90^irc C}$) به جسم $\mathbf{\text{سردتر}}$ (هوای اتاق با $\mathbf{25^irc C}$) منتقل می‌شود. این انتقال تا زمانی ادامه می‌یابد که دمای چای و محیط $\mathbf{\text{برابر}}$ شود ($athbf{\text{تعادل گرمایی}}$). 2. **تغییرات انرژی گرمایی:** $\mathbf{\text{انرژی گرمایی چای}}$ نیز با گذشت زمان $\mathbf{\text{کاهش}}$ می‌یابد. * **چرا؟** $\mathbf{\text{انرژی گرمایی}}$، $\mathbf{\text{انرژی درونی کل}}$ یک جسم است. چای با $\mathbf{\text{انتقال گرما}}$ به محیط، در واقع $\mathbf{\text{انرژی گرمایی خود را از دست می‌دهد}}$. این کاهش انرژی گرمایی، مستقیماً به صورت $\mathbf{\text{کاهش دمای چای}}$ مشاهده می‌شود. **نتیجه:** در نهایت، چای و محیط در دمای $\mathbf{25^irc C}$ به $\mathbf{\text{تعادل گرمایی}}$ می‌رسند و انتقال خالص گرما متوقف می‌شود.

پاسخ و توضیح تمرین 2 خود را بیازمایید صفحه 60 شیمی یازدهم این تمرین به تعریف دقیق دو مفهوم $\mathbf{\text{گرما } (q)}$ و $\mathbf{\text{انرژی گرمایی}}$ می‌پردازد. این تمایز در $\mathbf{\text{ترمودینامیک}}$ بسیار حیاتی است. 💥 --- ## تکمیل عبارت (تعریف گرما) $$\mathbf{\text{گرما}} \text{ را می‌توان هم ارز با آن مقدار } \mathbf{\text{انرژی گرمایی}} \text{ دانست که به دلیل تفاوت در } \mathbf{\text{دما}} \text{ جاری می‌شود.}$$ | واژه‌ی خط‌خورده | واژه‌ی صحیح | | :---: | :---: | | انرژی گرمایی (در کسر اول) | **گرما** | | دما (در کسر اول) | **انرژی گرمایی** | | انرژی گرمایی (در واژه‌ی آخر) | **دما** | **توضیح:** * $\mathbf{\text{گرما}}$ (Heat): شکلی از انرژی است که در حال **انتقال** است. گرما $\mathbf{\text{انرژی جاری}}$ است. * $\mathbf{\text{انرژی گرمایی}}$ (Thermal Energy): $\mathbf{\text{کل انرژی درونی}}$ یک جسم است. * $\mathbf{\text{جریان گرما}}$ همیشه به دلیل $\mathbf{\text{تفاوت در دما}}$ بین دو جسم رخ می‌دهد، نه به دلیل تفاوت در انرژی گرمایی.

پاسخ و توضیح تمرین 3 خود را بیازمایید صفحه 60 شیمی یازدهم این تمرین به مفهوم $\mathbf{\text{سرعت انتقال گرما}}$ و وابستگی آن به $\mathbf{\text{گرمای ویژه}}$ (ظرفیت گرمایی ویژه) مواد می‌پردازد. 💨 --- ## پیش‌بینی و دلیل **پیش‌بینی:** تکه‌ی **نان** زودتر با محیط هم‌دما می‌شود (زودتر سرد می‌شود). **چرا؟** 1. **هدف:** هر دو ماده باید از $\mathbf{60^irc C}$ به $\mathbf{20^irc C}$ برسند ($athbf{\Delta T}$ یکسان است). 2. **عوامل ثابت:** $\mathbf{\text{جرم}}$ و $\mathbf{\text{سطح تماس}}$ هر دو ماده یکسان است (سطح تماس بر $\mathbf{\text{آهنگ اتلاف گرما}}$ تأثیر می‌گذارد). 3. **عامل متفاوت (گرمای ویژه):** سرعت از دست دادن گرما به $\mathbf{\text{گرمای ویژه } (c)}$ ماده بستگی دارد. $\mathbf{\text{گرمای ویژه نان}}$ (ماده‌ای با تخلخل بالا و عمدتاً از هوا و نشاسته) $\mathbf{\text{کمتر}}$ از $\mathbf{\text{گرمای ویژه سیب‌زمینی}}$ (ماده‌ای متراکم و حاوی درصد بالایی آب) است. $$\mathbf{c_{\text{سیب‌زمینی}} > c_{\text{نان}}}$$ 4. **نتیجه:** برای کاهش دما، $\mathbf{\text{سیب‌زمینی}}$ باید $\mathbf{\text{انرژی گرمایی بیشتری}}$ را به محیط اطراف از دست دهد (زیرا $\mathbf{\text{انرژی گرمایی بیشتری در خود ذخیره کرده است}}$). در نتیجه، $\mathbf{\text{سیب‌زمینی دیرتر سرد می‌شود}}$ و $\mathbf{\text{نان زودتر}}$ به $\mathbf{20^irc C}$ می‌رسد. 🥔